Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi Pada Agroindustri Tepung Tapioka (Studi Kasus pada Kelompok Pengrajin Tapioka “Manunggal Sari” Desa Gumelar Kecamatan Gumelar Kabupaten Banyumas)

Kecamatan Gumelar merupakan salah satu kecamatan yang sebagian besar masyarakatnya bekerja sebagai pengrajin tepung tapioka, khususnya di Desa Gumelar. Pada tahun 2013, para pengrajin tapioka Desa Gumelar membentuk kelompok pengrajin “Manunggal Sari” yang diketuai oleh Bapak Riswo. Agroindustri tepung tapioka di Desa Gumelar memiliki peranan yang sangat penting bagi perekonomian masyarakat. Proses produksi tepung tapioka tidak lepas dari penggunaan faktor produksi yaitu ubi kayu, bahan bakar, dan tenaga kerja. Penggunaan faktor produksi tersebut harus efisien, agar diperoleh keuntungan optimum. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengetahui besarnya pendapatan yang diterima pengrajin tepung tapioka di Desa Gumelar; 2) mengetahui pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi terhadap hasil produksi tepung tapioka di Desa Gumelar; dan 3) mengetahui efisiensi penggunaan faktor produksi pada usaha tepung tapioka di Desa Gumelar. Pengambilan data dilakukan pada 20 November sampai 20 Desember 2015 dengan sasaran penelitian pengrajin tapioka anggota Kelompok “Manunggal Sari” Desa Gumelar. Pemilihan responden dilakukan dengan metode sensus sebanyak 32 orang. Metode analisis yang digunakan adalah analisis biaya dan pendapatan, analisis fungsi produksi Cobb-Douglas serta analisis efisiensi penggunaan faktor produksi.Faktor produksi yang diteliti adalah ubi kayu, solar, dan tenaga kerja. Hasil analisis menunjukkan penerimaan rata-rata per bulan pengrajin tepung tapioka di Kecamatan Gumelar adalah Rp169.980.850,00 dan biaya produksi rata-rata per bulan sebesar Rp125.062.865,28 sehingga keuntungan yang diterima adalah Rp44.917.984,72 dengan nilai R/C ratio sebesar 1,36. Faktor produksi yang berpengaruh pada usaha tepung tapioka di Kecamatan Gumelar adalah ubi kayu dan bahan bakar, sedangkan faktor produksi tenaga kerja tidak berpengaruh terhadap usaha tepung tapioka. Analisis efisiensi penggunaan faktor produksi menunjukkan ubi kayu belum efisien dan bahan bakar tidak efisien